Restaurant Bistronomique à Dinan
Poussez les portes de L'auberge du Pélican et laissez les saveurs vous transporter.
Idéalement situé en plein cœur de Dinan, à deux pas de la Basilique Saint-Sauveur, notre restaurant "L'auberge du Pélican" vous accueille dans un cadre soigné et convivial. Notre chef vous convie à déguster sa cuisine traditionnelle raffinée, élaborée à partir de produits frais et locaux.
Une cuisine traditionnelle et raffinée à Dinan
Le chef vous propose une cuisine basée sur les traditionnels de la gastronomie française. Nos produits frais et locaux sont remaniés afin d'apporter aux plats une touche d'élégance qui mettra en valeur toutes leurs saveurs.
Selon le marché et les arrivages, nos plats évoluent, ainsi que notre carte que nous remanions à chaque saison. La saisonnalité de nos produits est un gage de leur fraîcheur et de leur qualité.
Afin de découvrir notre cuisine, nous vous proposons une carte variée, deux menus spécifiques ainsi que des menus thématiques. Notre cuisine du terroir est raffinée et revisitée avec des saveurs d'ici et d'ailleurs . Notre carte vous offre de quoi satisfaire tous les appétits.
Notre salle est décorée avec le plus grand soin et vous plonge dans la modernité avec une ambiance décontractée et cosy . L'été, vous apprécierez l'ensoleillement de la Terrasse , située sur cour derrière le restaurant. L'établissement peut accueillir les groupes pour repas d'affaires , communions , baptêmes , repas de familles , anniversaires et autres séminaires.
L'auberge du Pélican a été sélectionné par le Gaul t& Millau depuis nôtre la reprise du restaurant en 2017 par le Chef Mr HARDY .
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L'auberge du Pélican c'est avant tout une cuisine simple avec sa pointe d'originalité, au service des saveurs naturelles d'aliments de qualité et de première fraîcheur. Nous proposons exclusivement des plats élaborés dans notre restaurant, à base de produits non transformés. Nous travaillons avec des artisans, éleveurs et producteurs locaux afin de vous offrir ce que notre belle région a de plus beau.
Nos fromages sont affinés et sélectionnés par Xavier THURET(Meilleur Ouvrier de France) chez qui nous nous fournissons exclusivement.
Nous sommes situés en plein cœur du centre ville historique de Dinan, à côté de la Basilique St Sauveur et de La Porte du Pélican, qui était l'entrée Historique du XVIIe siècle. Lors de votre pèlerinage à Dinan, ville d'Arts et d'Histoire, fortifiée en Bord de Rance : découvrez à la croisée des nombreuses rues pavées que l'on arpente pour découvrir la vielle ville, ce petit coin d'histoire qu'est L'auberge du Pélican.
Les friands d'anecdotes historiques seront heureux d'apprendre que L'auberge du Pélican tient son nom de La Taverne du Pélican, un véritable monument Dinannais. Après nos dernières trouvailles nous avons pu définir que cet établissement date du XVe siècle.
Vous pourrez également observer, en face de notre restaurant, la plus ancienne maison à colombages de Dinan du XIVe siècle .
Pour plus de renseignements ou pour réserver votre table, contactez-nous.
